K čemu je karafa potřebná?
Nejčastější použítí je provzdušnění vína.
Oddělení vína od případného sedimentu.
Především u mladých vín doporučujeme provzdušnění, jde o to, aby bylo přivedeno do styku s kyslíkem.
Kromě většiny mladých vín s výraznou strukturou lze přelití do široké karafy před podáváním doporučit také u robustních a silných vín.
Zvětší se tak povrch vína, které pak může přijít do styku s větším množstvím kyslíku.
Také pokud ve víně zůstává stopové množství CO2, je vhodnější vína okysličit a přelít.

Mladá vína bychom měli přelévat půl až dvě hodiny před podáváním.
U robustních vín je vhodnější přelít láhev dlouho předem (4-12hodin).
Přelévání prospívá nejen červeným vínům,také některá skvělá bílá vína si zaslouží možnost protáhnout se.


Luxusní značkové sklo, výběr značek:

MARKSMAN
ORIENT-EXPRESS
PAUL BOUSE